水进入人体后，在胃中稍作停留，留下胃所需的那部分水后，将胃内的物质带入肠道系统。在肠道中，人的五脏六腑系统的各个部位根据各自的需要，通过血液不但取走了水，还把从胃里带来的各种物质进行按需分配。随后，把各个系统都不需要的各种物质，以及使用过的没有价值的各种物质，重新在肠道里集中。同时，把已经使用过的废水也集中到肠道里。肠道最先分配到的水，经使用之后，与废水合并到一起。其中，一部分把已经使用过的没有利用价值的物质从肛门排出体外；剩余部分中的一部分由人的膀胱系统使用，使用后变成秒也排除体外；最后一部分交由人的肺系统使用，使用过后，由人的毛孔排出体外。

　　水在机体内划分为三大“区域”，即细胞内液、细胞外液和血浆。正常成人的体重约有60%是体液，存在于数百万个细胞内的体液，称为细胞内液，约占体重的40%；存在于细胞外的体液，称为细胞外液，约占体重的15%；还有一部分体液存在于血管中，主要为血浆，约占体重的4%；其余的1%为淋巴液、脑脊液等。

　　这三大“水域”有隔膜将其分开，如细胞膜将细胞内液和外液隔开；血管壁将组织液和血浆隔开。三大“水域”分工明确，各司其职，但又密切合作，为了人体的健康，共同完成维护生命活动的使命。

人体最大的蓄水库(约62%)在细胞内。

　　人体的各个器官组织、脏器中所含水分不一样，其中代谢最活跃的组织含水量最高，稳定而代谢不活跃的组织含水量低。

　　水是营养物质在人体内代谢过程的媒体和代谢产物的输送载体。没有水，所有营养物质就像干枯河床上干透的泥沙。

　　从某种意义上讲，人是水做的，人体内的水占体重的2/3。人体内的水有细胞内液和细胞外液，细胞外液和细胞内液被细胞膜隔开。人体最大的蓄水库(约62%)在细胞内，细胞外的水约占肌体总水量的30%，包括组织间(间质)和血浆(约占肌体总水量的7%)，大约有2/3的细胞外水分在间质(全身组织间的一种复杂的凝胶样肌质)。

　　人体的各个器官组织、脏器中所含水分也不一样，其中代谢最活跃的组织含水量最高，稳定而代谢不活跃的组织含水量低，例如人的脑积液含水量为99%，肾、肺等脏器含水量都在85%以上，血液含水量为80%，皮肤为60%-70%，骨骼为12%-15%。